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九个月宝宝辅食食谱之美味疙瘩汤
更新日期:2018.05.22  来源:  浏览次数:281次

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美味疙瘩汤

材料:面粉400克,鸡蛋清8个、蛋黄4个、虾仁100克、菜叶200克,高汤1公斤、精盐5克、香油10克、香菜100克。

做法:

1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

2、虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。

3、将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。

双彩蛋黄羹

材料: 鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量。

做法:

1.蛋黄打散,与适量水混合,调稀。

2.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。

3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。